おはようございます。 日曜あけの朝はいつもより体が重い。 寝ぼけた目をこすりながら朝食を口に入れる。 テレビをつけてNHKの朝ドラ「ちむどんどん」を見ながら だんだんと朝食の味がしてきて、よし今日も頑張ろうと なっていた私の最近のルーティーンでしたが、 「ちむどんどん」終わっちゃた～～～～！ まだ寝ぼけている事務局玉城です。 テレビでも注目されている、琉球料理。 身近にある分なんとなく～知っているつもりだったが ななななななんと あの「テビチ」が誤用だったなんてー！！ ※今頭の中に豚足の煮込まれたイメージをされた方、誤用の可能性あり！
つは「テビチ」は肉を使った煮込み料理をさす言葉なのです。 テビチの煮付けは、煮込みの煮付けとなります。哲学っぽいメニューですね！！ 私も太った時、手がテビチになってる～といって自虐ネタを言っておりましたが 手が煮込まれてる～というなんともショッキングな事態になってたんですね、、、汗 ほかにも私が知らなかったことは、「チャンプルー」 フーチャンプルーなんていってましたが 豆腐が入った炒め物という意味だったようです。 本来は「フーイリチー」というらしいです。 そんなこんなで今日のお昼はガッツリと フーチャンプルーとテビチの煮付けを食べたいと思う 事務局玉城でした。 ※参考（202210/2琉球新報より）